Antigva Crianza 2015: Confianza en un estilo

  • Bodega: Antigva
  • D.O./Origen:  Ribera del Duero (España)
  • Variedad: 100% tinta fina (tempranillo)
  • Elaboración y crianza: Procedente de viñas de más de 40 años ubicadas en la localidad de Roa (Burgos), el vino realiza una crianza de mínima de 12 meses en barricas de roble francés y americano
  • Graduación: 14,5%
  • Precio aproximado: 18€
  • Fecha de cata: 14/11/2018 – Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos

Apreciación: El diseño de la etiqueta y su tipografía se corresponden con el estilo del vino transmitiendo seguridad y confianza.

El vino tiene un color rojo picota puro, de capa media-alta y con ribete en ligera evolución hacia el rojizo.

En nariz es fragante y profundo. En un primer momento los aromas predominantes proceden de su crianza con notas lácteas y tostadas, acompañadas de pinceladas dulces: canela y cacao rallado. Con aireación sube a la superficie los aromas primarios de fruta negra y balsámicos de pino.

En boca el tanino (elemento procedente de la fruta y de la madera de la barrica) es predominante, dotándole de un tacto carnoso. Tiene buena persistencia, un paso elegante y buena acidez. 

Se despide con unas sutiles notas florales.

Valoración global y recomendación de consumo: Es un vino franco que en ningún momento oculta su origen ni su elaboración. La importa de su crianza y su equilibrada acidez son indicadores de una buena evolución en botella.

Técnicamente es un vino perfecto, con un estilo muy reconocible. Es un vino perfecto para todo tipo de carnes, a la brasa, a la parrilla, estofadas o asadas.

©Mara Funes Rivas – Noviembre 2018

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