Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2016

Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2016
  • Bodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola
  • D.O./Origen:  Alicante
  • Variedades: 70% Monastrell, 15% Syrah y 15% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)
  • Elaboración y crianza: La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 10.000 kg con mucho grano entero, mucho racimo entero y un 20% de raspa. Fermentación controlada a baja temperatura (21ºC) con sus propias levaduras. Un 20% del vino es criado en barrica de roble francés de 500 lt. Vino con muy poca intervención para respetar al máximo la fruta y la expresión mediterránea
  • Graduación: 14%
  • Precio aproximado: 11,80€
  • Fecha de cata: 14/11/2018 – Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos

Información de interés: Vino artesano de pequeña producción. Elaborado con viñas bonitas de Monastrell, Syrah y Alicante Bouschét, cultivadas de forma sostenible con el medio ambiente.
Vino de las parcelas El Veneno y Los Burros en las tierras del Alto Vinalopó, Alicante, España.

Apreciación: Presentación muy elegante, tanto la etiqueta como la botella de formato Borgoña. Se busca cuidar la primera impresión pero sin distraer del contenido.

El vino tiene un color rojo violáceo profundo, capa media, mucho brillo y lágrima densa.

Buena intensidad aromática, destaca la abundante fruta roja fresca y la fruta negra madura. Trae recuerdos de madera con sus tostados y toffee pero también con sus pimientas variadas y notas de sotobosque. 

Con oxigenación aparecen intensas notas florales y chispas de caramelo duro que en combinación con los aromas iniciales lo dotan de una cierta profundidad aderezada con pinceladas balsámicas de regaliz. 

Equilibrado y atractivo aromáticamente.

Suave en boca, tiente un tacto sedoso, con un tanino golos y maduro. Hay mucha fruta roja pero también negra y unos ligeros cueros. Tiene suficiente acidez para equilibrar su calidez mediterránea y buena persistencia. Mediterráneo.

Valoración global y recomendación de consumo: Nariz muy correcta y boca franca que lo hacen un vino fácil de beber, pero con complejidad. Es un vino atractivo y accesible que mejorará en los próximos meses con más tiempo de botella.

Es un acompañante perfecto de todos los platos mediterráneos, de arroces a pastas, de verduras asadas a pescados guisados y como no, con carnes a la brasa o estofadas. 

Un vino netamente mediterráneo que va a gustar mucho.

©Mara Funes Rivas – Noviembre 2018

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